NUDLOVÁ rodinka
Polévka. Symbol tepla domova, slavnostního nedělního oběda v rodinném kruhu, rychlé večeře na závěr studeného lednového dne. Pokrm, který má v našich kuchyních hluboce zakořeněnou tradici a bez kterého si mnoho z nás vůbec nedokáže představit svůj den. O to víc právě teď, v období zimních dní a mrazivých nocí.
A víte, co dokáže proměnit obyčejnou polévku v nezapomenutelný kulinářský zážitek? Samozřejmě... jsou to správně zvolené nudle. A protože my všichni toužíme po dokonalosti na každé lžíci, rozšířili jsme na podzim naši rodinku polévkových těstovin o dva nové členy, aby si na své přišel opravdu každý. Už jste měli tu čest se s NUDLOVOU rodinkou seznámit?
Seriózní děda Nudlín je nestárnoucí klasik a nepostradatelná hvězda každého poctivého vývaru. Ve FAJNE PASTĚ se usadil už před pěknou řádkou let a i když jej plynutí času trochu proměnilo (ostatně, koho ne?), v čele nudlové rodinky stojí stále hrdě. S potměšilým úsměvem pod vousem dokazuje, že kvalita a tradice nikdy nevyjdou z módy. Vsaďte i vy na pravou nudlovou legendu.
Ač s respektem k tradicím, libečkový COOL taťka jde od samého počátku svou vlastní cestou plnou dobrodružství, objevování a chuti experimentovat. Nebylo to však jen o odvaze. Mnoho trpělivosti, rozhodování, ale také odmítání a pečlivého vybírání bylo zapotřebí, než si ten správný libeček s petrželkou našli cestu k jeho hrdému českému srdci. Ne nadarmo se ovšem říká, že trpělivost růže přináší, a tak si v roce 2017 taťka poprvé vysloužil prestižní ocenění Regionální potravina Moravskoslezského kraje. Když pak o čtyři roky později svůj triumf obhájil, jen tím potvrdil, že jako zeťák dědy Nudlína může stát po jeho boku hrdě a s hlavou vztyčenou. Libečkový COOL taťka rozhodně nenechá ve štychu žádného vývarového fajnšmekra. Nechte se zlákat jeho osobitým šarmem a pozvěte ho do své kuchyně.
Tak jako se polévka neobejde bez lžíce a vývar bez nudlí, neobejde se naše nudlová rodinka bez decentní mamky Nudlové. Tato elegantní dáma dodá šmrnc každé slavnostní večeři, ale s přirozenou lehkostí sobě vlastní si poradí i s rychlým všedním obědem. Díky své jemnosti si nejlépe rozumí s lehkými vývary. Je ale mistryní všestrannosti, takže si své místo najde v každé kuchyni. Bez téhle mamky by zkrátka nudlová rodinka nebyla tak úplně kompletní. Udělejte jí místo i na vašem talíři.
Kdy jindy by se měla naše nudlová rodinka rozrůstat o novou generaci, než právě před zimou? Loni na podzim jsme ji proto rozšířili o dva nové členy, kteří si rychle začali získávat vaše srdce i stálé místo ve vašich kuchyních. Pubertální Nudlák, kterému nechybí názor na žádné polévkové dění, se možná tváří trochu nepřístupně, ale nenechte se zmást. Pod slupkou drsňáka se ve skutečnosti skrývá mladá nudle plná elánu, která jen hledá cestu k té správně husté polévce (nejlíp s pořádnými kousky zeleniny či masa). Dejte mu šanci ukázat vám, co v sobě skrývá.
Zato s malou Mušličkovou princeznou to bude rozhodně láska na první pohled. Okouzlí vás svou něžností a její roztomilost vás přesvědčí, že právě ona je tím chybějícím kouskem vašeho kulinářského království. Tato drobná krasotinka s obrovským odhodláním se jen tak něčeho nezalekne - s grácií se vypořádá s tradičním vývarem, s chutí se ponoří do hustých krémových polévek a s radostí se nechá doprovodit třeba omáčkou nebo olivovým olejem a parmazánem. Nechejte se zlákat a proměňte váš stůl v pohádkovou hostinu.
Libečkový taťka je od hlavy až k patě, tělem i duší hrdým Moravákem. Možná vás ale překvapí, že ostatní členové nudlové rodinky mají ve skutečnosti italské kořeny. Babička “Nonna” Semola, vznešená dáma a Italka každým coulem, jim totiž do žil přimíchala velký kus sebe sama, společně se svou okouzlující náturou, elegancí a jedinečným charakterem.
Je to právě velký podíl semolinové mouky, který dává našim polévkovým těstovinám výjimečnost a odlišuje je tak od klasických českých nudlí. Díky semole se vám v polévce jen tak nerozvaří, krásně si podrží tvar a také zalahodí oku sytější žlutou barvou. Zároveň se ale držíme tradic, a tak jsou všechny naše polévkové nudle vaječné. To jim dodává bohatší chuť a zároveň jemnější konzistenci.
Touto kombinací jsme tak našim nudlím nadělili to nejlepší z obou světů - Nonna Semola jim předala pevnější strukturu a sytou barvu, zatímco díky vejcím si ponechali svou jemnost a výraznou chuť.
Jak vidíte, nudlová rodinka, to nejsou jen polévkové těstoviny. Je to hravá tradice a příběh, který ožije na vašem talíři. Je to radost z dobrého jídla a chuť objevovat nové kombinace. Je to špetka kreativity, která do vaší kuchyně přinese vždy něco jedinečného. Dejte šanci těmto výjimečným „osobnostem“ zazářit ve vašich vývarech a polévkách. Stačí si jen vybrat a vydat se za vlastním kulinářským dobrodružstvím.
Zajímá vás více příběhů nejen naší nudlové rodinky? Sledujte nás na sociálních sítích - Facebooku a Instagramu - a dejte nám vědět do komentářů, který člen rodinky je vaším favoritem. A pokud jste to ještě nestihli, přihlaste se také k odběru našeho FAJNEHO newsletteru a staňte se součástí naší komunity nudlových nadšenců.
Přejeme vám dobrou chuť a fajnový den!
