.png){kind=logo}
O nás
Vítejte ve FAJNE PASTĚ! Naše firma v srdci Beskyd vznikla z lásky k Itálii, těstovinám, dobrému jídlu a pití. Na prvním místě je pro nás skvělá chuť, kvalita surovin a laskavá řemeslná výroba. Těstoviny vyrábíme podle ověřených italských receptur, z českých a italských surovin, bez jakýchkoliv přídavných barviv či látek.
Najdete u nás dnes už nejen těstoviny, ale také několik druhů pečlivě namíchaných risott, voňavé koření k těstovinám či omáčky a pesta vyrobené našimi přáteli z firmy Pepovy dobroty.
Těstoviny i polévkové nudle jsou vyráběny metodou protlačování přes speciální matrice pomocí stroje na výrobu těstovin a poté ručně uloženy na dřevěné sušící rošty. Sušení těstovin probíhá několik dní a je blízké původnímu tradičnímu způsobu sušení. Tento postup zajišťuje zachování veškerých živin a charakteristické chuti po použitých přísadách. Po usušení se těstoviny balí ručně.
Vyrábíme těstoviny ze semolinové mouky a také těstoviny ochucené zeleninou, bylinkami a kořením od regionálních farmářů. Najdete u nás nejen originální italské spaghetti, tagliatelle, casarecce, rigatoni, vrtule, obláčky, ale také klasické české vaječné polévkové nudle.
Našimi výrobky chceme rozšířit nabídku kvalitních těstovin na regionálním trhu.
K těstovinám jsme později přidali také jednu z oblíbených italských klasik - lahodné jídlo z rýže.
.jpg)
Abyste si mohli tuto skvělou pochoutku uvařit i u vás doma, je zapotřebí především správně zvolená rýže. Nejlepší rýže na risotta mají dlouhá, velká, baculatá zrna. Ta při vaření uvolňují velké množství škrobu a zároveň si uchovávají pevné jádro. Rýže tak po vaření zůstane "al dente". Za ty nejlepší rýže na pravé italské risotto jsou považovány rýže Carnaroli, Arborio, Roma, Vialone Nano. Právě z těchto rýží vybíráme i do našich risott.
Risotto připravené z italské rýže je krémovější a chuťově o třídu lepší díky velkému obsahu škrobu, který na sebe váže aroma a chuť všech přísad. Pro svou snadnou přípravu jsou doporučována i naprostým začátečníkům, protože se nerozvaří.
A proč zrovna FAJNA PASTA? Jedná se o beskydsko-italský název. V překladu znamená SKVĚLÉ TĚSTOVINY (fajna = po ostravsku "skvělý" / pasta = italsky "těstoviny"). Náš název tedy mluví sám za sebe.
.png)